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题名/责任者:

食物功效与搭配全书/(日)小池澄子编著 钱晓波，王伟杰，夏洪燕译

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5478-2885-4/CNY28.00

载体形态项:

127页:彩图;21cm

个人责任者:

(日) 小池澄子 编著

个人次要责任者:

钱晓波 译

个人次要责任者:

王伟杰 译

个人次要责任者:

夏洪燕 译

学科主题:

食品营养-合理营养-基本知识

中图法分类号:

R151.4

提要文摘附注:

本书详细讲解了一日三餐中蔬菜、海产品、水果、乳制品、肉类、豆类等各种食物的营养功效和对健康的影响；同时还详细介绍了这些食材的挑选方法和科学搭配食用妙法。此外，本书还介绍了很多实用的日常生活小妙招。

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