MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 学做西餐:从入门到精通/王森主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0645-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 273页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Western cuisine:for everyone from beginner to pro
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 西式菜肴-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 提要文摘附注:
- 本书囊括了各类西餐制作方法，分为主菜、意大利面&米饭、头盘、沙拉、汤五大类，又细致地盘点了200余款西餐的制作过程。
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