MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 料理全书:初江奶奶带你从零开始学习日本料理/(日)高木初江著 石秀梅译
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5502-5873-0/CNY55.00
- 载体形态项:
- 159页:图;23cm
- 其它题名:
- 初江奶奶带你从零开始学习日本料理
- 个人责任者:
- (日) 高木初江 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 石秀梅 译
- 学科主题:
- 菜谱-日本-图解
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 一般附注:
- 未读·生活家
- 提要文摘附注:
- 本书作者传授简单实用的基本日本料理技巧，其中分为五堂课，第1堂是基础中的基础，包括如何选择厨房工具、基本的料理常识；第二堂是讲述蔬肉蛋奶鱼等各种食材的准备处理和烹饪方法；第三堂是讲述煎炸蒸煮烤炒等各种烹饪方法的常识和技巧，并介绍了相应的菜式；第四堂是按照食材种类来划分的人气菜单；第五堂是如何做酱汁。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.183.13/38 | B01164829 | 2016 |  调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS972.183.13/38 | B01164830 | 2016 | 调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS972.183.13/38 | B01048855 | 2016 - | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2018-10-30 | |
| TS972.183.13/38 | B01048856 | 2016 - | 自然科学图书借阅室
|
借出-应还日期：2018-10-30 |
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