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题名/责任者:

家馔.1/江献珠编著

出版发行项:

重庆:重庆出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-229-10464-1/CNY33.80

载体形态项:

139页:彩图;24cm

个人责任者:

江献珠 (女) 编著

学科主题:

家常菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

一般附注:

传家菜系列之一

版本附注:

由香港万里机构出版有限公司授权出版

出版发行附注:

本书限中国大陆发行

提要文摘附注:

本书包括34则饮食掌故，34道家庭美味，取材全球，融合南北，创制全新食单，旨在溯源传统饮食文化，探寻新的烹饪技法，追求入厨新境界。

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