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题名/责任者:

福建福州茉莉花与茶文化系统/闵庆文, 张永勋主编

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-109-19566-0/CNY39.00

载体形态项:

146页:彩图;24cm

丛编项:

中国重要农业文化遗产系列读本

个人责任者:

闵庆文 主编

个人责任者:

张永勋 主编

学科主题:

茉莉-观赏园艺

学科主题:

茶-文化-福建省

中图法分类号:

S685.16

提要文摘附注:

本书内容包含茉莉花种植、茶种植、茉莉花茶的加工、茉莉与茶的相关文化、历史和特色景观。茉莉花西汉时期从印度传入中国福州并开始在福州种植，宋代时已形成满城茉莉飘香的局面；绿茶东晋时期已成为福州人栽培的重要作物。福州人在北宋时将二者有机结合，创造出独一无二的新茉莉花茶，明代，茉莉花茶制作工艺趋于成熟，到20世纪80年代中期至90年代中期，福州茉莉花茶发展达到鼎盛，产品远销40多个国家，茉莉花茶香飘天下。本书的意义是可以强化人们对中国传统农业文化的保护意识。

使用对象附注:

农业文化爱好者。

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