MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 李渡烧酒作坊遗址与中国白酒起源:兼论中国白酒古酿造遗址的文化遗产价值评估/万伟成主编
- 出版发行项:
- 广州:世界图书出版广东有限公司,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5100-8186-6/CNY88.00
- 载体形态项:
- 391页;24cm
- 其它题名:
- 兼论中国白酒古酿造遗址的文化遗产价值评估
- 个人责任者:
- 万伟成 主编
- 学科主题:
- 蒸馏酒-酿酒-作坊-文化遗址-研究报告-进贤县 (江西省)
- 中图法分类号:
- K878.54
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书根据研究中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长的酒作坊——李渡烧酒作坊（江西省南昌进贤县），从酒作坊遗址的研究延伸至我国白酒的起源，并随之而带来的酒文化的文化价值的评估。由富有鲜明地方特色的大型古代白酒（俗称“烧酒”）作坊遗址，到文化价值的评估，本书是基于古遗址并结合现今酒文化产业发展来说明，文化产业与酒遗址和古代生产技术的关联。本书集创新性与研究性为一体，通过中国白酒起源诸说之文献考辨、李渡烧酒作坊遗址文化遗产的构成与价值、中国白酒遗址遗产的价值评估与李渡申遗构想等十个章节，对酒类遗址及酒文化产业的研究和实践，进行了详细的说明，理论与实践性均较强，适合文化产业研究者阅读与参考。
- 使用对象附注:
- 适合文化产业研究者阅读与参考
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