MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 健康“油”你做主/主编孙桂菊
- 出版发行项:
- 南京:东南大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5641-6189-7/CNY19.80
- 载体形态项:
- 131页:图;21cm
- 个人责任者:
- 孙桂菊 主编
- 学科主题:
- 食用油-基本知识
- 中图法分类号:
- TS225
- 一般附注:
- 农村重点人群营养健康关键技术集成与应用示范研究
- 提要文摘附注:
- 随着生活水平的提高，我国居民膳食结构发生了重大变化，烹调油的用量在不断增加，同时市场上的植物油种类也越来越多，很多宣称健康油脂或功能油脂。我们在宣传限量用油的同时，也应宣传如何合理选择食用油，如何搭配食用不同的食用油，吃得更健康更合理。本书就目前市场上常见的食用油营养特点及安全性进行详细描述，然后就如何选择食用油给出建议，同时还给出关于食用油的法律法规，以让读者做到合理选择食用油，促进身体健康。
- 使用对象附注:
- 大众读者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS225/11 | B01031440 | 2016 - |  祥符禅寺分馆
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可借 | |
| TS225/11 | B01031441 | 2016 - | 调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS225/11 | B01031442 | 2016 - | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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