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题名/责任者:

吃不够忘不掉的100道豆类料理/(韩) 朴志英, 崔喜卿著 崔海满译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-111-52004-7/CNY39.80

载体形态项:

243页:彩图;21cm

统一题名:

All that beans

丛编项:

绿色生活系列

个人责任者:

朴志英 著

个人责任者:

崔喜卿 著

个人次要责任者:

崔海满 译

学科主题:

豆制食品-菜谱

中图法分类号:

TS972.123

出版发行附注:

由Youngjin.com Inc.授权

相关题名附注:

书名原文取自CIP数据

提要文摘附注:

从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者致于介绍做起来简单而又有趣的豆腐制作方法，带领读者了解做出美味豆腐料理的秘密，体会制作食物的喜悦。本书不仅涵盖各式美味豆腐料理的制作方法，更是包括食材选择、厨具介绍、常用烹饪配方等相关实用信息的介绍。

使用对象附注:

大众读者。

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