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题名/责任者:

豆子，快到碗里来:经典百变的豆类美食/甘智荣主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5388-8623-8/CNY29.80

载体形态项:

230页:彩图;24cm

其它题名:

经典百变的豆类美食

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

豆类蔬菜-菜谱

学科主题:

豆制食品-菜谱

中图法分类号:

TS972.123

一般附注:

一“码”当先 金版饮食文库

提要文摘附注:

本书精选上百道最常吃、最经典的豆类菜，介绍豆类菜肴的拌、炒、烧、蒸、卤、腌等各类做法，更以食材为线索分类，将豆角、干豆角、豌豆、豆腐、豆腐干等一网打尽。

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