MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 麻辣诱惑川菜/姜珊编著
- 出版发行项:
- 石家庄:河北科学技术出版社,2016.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5375-8143-1/CNY32.80
- 载体形态项:
- 152页:图;24cm
- 丛编项:
- 美食天下
- 个人责任者:
- 姜珊 编著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书共分为：川菜文化；美味豆蔬；浓香肉菜；美味禽蛋；鲜美水产；营养小吃几部分，主要内容包括：川菜的发展历程、川菜的菜系、川菜的特点、川菜烹调要求等。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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