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题名/责任者:

妞的手作蛋糕/杜祖瑞编著

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2016.03

ISBN及定价:

978-7-5578-0245-5/CNY39.90

载体形态项:

231页:图;24cm

丛编项:

亲的厨房.美食系列

个人责任者:

杜祖瑞 (1979-) 编著

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书共分为五部分，主要内容包括：烘焙入门必会的经典蛋糕、让人爱不释口的简易小蛋糕、超乎想象的创意蛋糕、挑战味蕾的美味蛋糕卷、好学易做的百变塔·派、人气十足的特别甜点。

使用对象附注:

美食爱好者

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