无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

“日常十大类”食品安全科普解读/河北省食品检验研究院，河北省食品安全科普教育基地编著

出版发行项:

北京:中国质检出版社,2016.01

ISBN及定价:

978-7-5026-4251-8/CNY42.00

载体形态项:

191页:图;24cm

丛编项:

食品安全科普文丛

个人责任者:

张永辉 主编

团体次要责任者:

河北省食品检验研究院 编著

团体次要责任者:

河北省食品安全科普教育基地 编著

学科主题:

食品安全-普及读物

中图法分类号:

TS201.6

丛编附注:

丛书第三辑

责任者附注:

主编：张永辉

提要文摘附注:

本书主要内容包括：认识方便食品、认识方便面、方便面制作的工艺流程、方便面中的调味料、丙烯酰胺的问题、油炸用油的问题、食品添加剂的问题、防腐剂的问题、味精和盐的问题等。

使用对象附注:

食品安全相关研究人员

豆瓣简介：