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题名/责任者:

茶油营养与健康/国家林业局油茶产业发展办公室 ... [等] 主编

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5341-7023-2/CNY20.00

载体形态项:

28页:彩图;29cm

团体责任者:

中国 林业局 油茶产业发展办公室 主编

团体责任者:

中国 林业局 场圃总站 主编

团体责任者:

中国 林业局 科技司 主编

学科主题:

茶油-食品营养

中图法分类号:

R151.3

题名责任附注:

题名页题其余责任者: 国家林业局场圃总站、国家林业局科技司、国家油茶科学中心

提要文摘附注:

油茶在我国栽培历史源远流长，其果实压榨的茶油营养价值丰富，具有较高的食用价值。本书采用通俗易懂的语言，图文并茂地介绍了茶油的食用价值和营养价值以及在日常生活的中具体应用，旨在在全国范围内推广油茶的栽培和茶油的食用知识。

使用对象附注:

大众读者。

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