MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 国内外重大食品安全事件应急处置与案例分析/戴华，彭涛主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-8036-3/CNY39.00
- 载体形态项:
- 10,189页;26cm
- 个人责任者:
- 戴华 主编
- 个人责任者:
- 彭涛 主编
- 学科主题:
- 食品安全-突发事件-处理-案例-世界
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 食品安全书系
- 题名责任附注:
- 中国检验检疫科学研究院组织编写
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Emergency response and case analysis of food safety events in China and abroad
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了国内外发生有较大影响的食品安全事件，包括了环境因素、生物污染、化学物质污染、掺假作伪、自然灾害、新技术发展等原因产生的食品安全事件的发生、发展以及各国政府应对食品安全事件所采取的措施和对策，通过具体生动的食品安全实例介绍，为我们提供了在食品管理工作中如何发现问题、判断问题、处理问题的经验和方法。
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