MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 舌尖上的中国:中华美食炮制方法全攻略/陈志田主编
- 出版发行项:
- 北京:中国华侨出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5113-4892-0/CNY39.80
- 载体形态项:
- 12,460页:照片;24cm
- 其它题名:
- 中华美食炮制方法全攻略
- 个人责任者:
- 陈志田 (1977-) 主编
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 本书首先介绍了中华美食的烹饪方法，之后的十四章内容分别介绍了腌泡菜、酱卤菜、凉拌菜、烹炒煎炸、蒸炖菜、火锅、杂烩、汤煲等不同种类的中华美食，几乎囊括了中国各地最具代表性的特色美食。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/187 | B03000023 | 2015 |  调节书库
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