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题名/责任者:

天然食材养生宝典.豆类与豆制品/张志华主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-03-048636-3/CNY32.00

载体形态项:

126页;24cm

其它题名:

豆类与豆制品

个人责任者:

张志华 主编

学科主题:

豆制食品-食物养生

中图法分类号:

R247.1

一般附注:

上海市优秀科普作家获奖科普作品

提要文摘附注:

豆类在我国膳食中占有重要地位，营养价值高且无毒副反应，还有很好的养生保健的作用。本书以中医学”医食同源”、”药食同源”为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗，主张”药疗”不如”食疗”。本书所主张的”食疗”，都取自于人们日常生活中的豆类、豆制品，具有取材方便，简单实用，疗效确实等的诸多优点。

使用对象附注:

大众读者

豆瓣简介：