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题名/责任者:

外酥里嫩的玛芬蛋糕/(日) 古家和行, 古家步著 王宇佳译

出版发行项:

北京:煤炭工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5020-5295-9/CNY36.00

载体形态项:

95页:彩图;24cm

个人责任者:

古家和行 著

个人责任者:

古家步 著

个人次要责任者:

王宇佳 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

出版发行附注:

由日本株式会社迈纳比出版授权

提要文摘附注:

咖啡店里最受欢迎的甜品--玛芬蛋糕，现在你在家中也可以做。只需一个大碗，用面粉、牛奶、糖、酸奶等常用食材，再加上水果、坚果、巧克力、饼干、蔬菜等辅料，就可做出50款口味丰富的玛芬，甜咸口味具备，满足不同人群的需求，是非常理想的早餐或下午茶点心。

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