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题名/责任者:

零失败烘焙60道幸福味/杜佳颖, 吴克己著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5184-0958-7/CNY29.80

载体形态项:

160页:彩图;24cm

个人责任者:

杜佳颖 著

个人责任者:

吴克己 著

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

出版发行附注:

中文简体版通过成都天鸢文化传播有限公司代理，经帕斯顿数位多媒体有限公司授权

提要文摘附注:

面对食品安全问题，美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说，第一次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己老携手，根据初学者的需求，详尽介绍目前台湾最热门的60道西点及面包食谱，并对制作每一款点心或面包时常见的疑惑给出解答，制作步骤详细，是一本难得的新手入门的宝典。

使用对象附注:

大众读者

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