MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 法式烘焙教科书.2.糕点装饰 经典蛋糕/(法) 克里斯托弗·费德尔 郭晓赓译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0630-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 183页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Patisserie!
- 其它题名:
- 糕点装饰 经典蛋糕
- 个人责任者:
- 费德尔 (Felder, Christophe) 著
- 个人次要责任者:
- 郭晓赓 译
- 学科主题:
- 甜食-制作-法国
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 一般附注:
- 法国金牌主厨的烘焙课
- 提要文摘附注:
- 本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作经典蛋糕和糕点装饰的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细致入微，富有创意，又注重实际操作。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.134/54:2 | B01089867 | 2016 - |  金融分馆
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可借 | |
| TS972.134/54:2 | B01164220 | 2016 | 调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS972.134/54:2 | B01164221 | 2016 | 调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS972.134/54:2 | B01089866 | 2016 - | 调节书库
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可借 | 调节书库 |
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