MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化史.长江中游地区卷/主编赵荣光 谢定源著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9424-3 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 34, 316页:图;27cm
- 并列正题名:
- History of Chinese dietetic culture.Volume of the middle reaches of the Yangtze River
- 个人责任者:
- 赵荣光 主编
- 个人次要责任者:
- 谢定源 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 学科主题:
- 饮食-文化史-长江流域
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目
- 书目附注:
- 有书目 (第293-303页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 《中国饮食文化史》自史前始，一直叙述至现当代，横跨时空百万年。着重叙述了原始农业和畜牧业出现至今的一万年左右华夏民族饮食文化的演变。本书为长江中游地区卷。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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