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题名/责任者:

菓子，西式&日式/热烤&冷冻/(日) 主妇之友社主编 谷雨译

出版发行项:

北京:光明日报出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5194-2224-0/CNY59.80

载体形态项:

143页:彩图;26cm

个人次要责任者:

谷雨 译

团体责任者:

主妇之友社 主编

学科主题:

食谱

中图法分类号:

TS972.12

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书介绍了96种人气菓子，以及320例的延伸做法，以“洋菓子”和“和菓子”为两大分类，细分为洋菓子：芝士蛋糕、果子塔、派、曲奇、泡芙、甜甜圈、生巧克力、巧克力蛋糕等；和菓子：铜锣烧、樱饼、水羊羹、大福、柏饼、金锷烧、团子等；冷冻菓子：布丁、果冻、慕丝、冰激凌、杰拉朵等各种甜点，是一本365天都能愉快享受的终极菜谱！

使用对象附注:

大众读者

豆瓣简介：