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题名/责任者:

粥的历史/陈元朋著

出版发行项:

北京:商务印书馆,2016

ISBN及定价:

978-7-100-11911-5/CNY22.00

载体形态项:

180页:图;18cm

丛编项:

文明小史

个人责任者:

陈元朋 著

学科主题:

粥-饮食-文化史

中图法分类号:

TS971.2

出版发行附注:

由三民书局股份有限公司授权出版

书目附注:

有书目 (第页)

提要文摘附注:

本书描述的是粥的历史，反映的是这种食物有关的文化现象。作为个案研究的主题，粥这样的食物，可以反映我们身处的文化中人们与食物的互动关系。从粮食的种类到食物的烹调，再到食物形象的赋予，历史上的粥从来就不是一碗水米混融而已。粥的历史，包涵的是人们的生活经验、心态情感，甚至是对健康生命的护卫与渴求。粥的本体是无情之物，但它碰上的确实有情之人，而属于粥的文化则正在这场遇合中现身。

使用对象附注:

青少年读物

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