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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22

题名/责任者:
北京当代名厨.第四部/张文彦主编
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5044-9597-6 精装/CNY158.00
载体形态项:
302页:照片;29cm
个人责任者:
张文彦 (饮食) 主编
学科主题:
厨师-生平事迹-北京-现代
中图法分类号:
K828.9
提要文摘附注:
本书分为顾问篇、名厨篇、先师篇三个部分，共收录了200多人，对他们的经历、成才和对行业的杰出贡献分别加以介绍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
K828.9/66:4 B01146870 2016 - 社会科学图书借阅室     可借
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