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题名/责任者:

爱上“鱼”滋味/甘智荣主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016.11

ISBN及定价:

978-7-5388-8966-6/CNY29.80

载体形态项:

160页:图;24cm

丛编项:

金版饮食文库

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

鱼类-菜谱

中图法分类号:

TS972.126

提要文摘附注:

本书共分为鱼水深情——美食达人必知的基础知识；庖丁解鱼——体现鱼滋味的基本功法；四季渔歌——畅享春夏秋冬的美食盛宴三章，其内容包括：鱼儿知识面面观；在不同的水资源中看鱼儿的世界等。

使用对象附注:

美食爱好者

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