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题名/责任者:

静心烘焙 玩美面包/静心莲著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2017.05

ISBN及定价:

978-7-5552-5137-8/CNY38.00

载体形态项:

241页:图，照片;24cm

个人责任者:

静心莲 著

学科主题:

面包-烘焙

中图法分类号:

TS213.21

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书从原料的选择开始，用最详细的步骤，清晰的流程，精选各种口味零失败的面包配方，教你亲手做出美味的面包！全书收录140款经典面包，涵盖甜面包、咸面包、汉堡、比萨、贝果、软欧及乡村面包。

使用对象附注:

烘焙爱好者

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