MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 比萨圣经/(美)托尼·吉米尼亚尼著 杨丽娟译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8478-4/CNY79.00
- 载体形态项:
- 304页:图;24cm
- 并列正题名:
- Pizza bible
- 个人责任者:
- (美) 吉米尼亚尼 (Gemignani, Tony) 著
- 个人次要责任者:
- 杨丽娟 译
- 学科主题:
- 面食-食谱
- 非控制主题词:
- 比萨
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 提要文摘附注:
- 本书全面指导读者做比萨，涵盖了9种具有不同地域的特色比萨，包括以比萨而闻名的那不勒斯、圣路易斯、芝加哥、加利福尼亚以及罗马等地区的比萨。
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