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题名/责任者:

可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕:福田淳子健康配方/(日) 福田淳子著 郑钧译

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5349-8780-9/CNY45.00

载体形态项:

111页:彩图;26cm

其它题名:

福田淳子健康配方

个人责任者:

福田淳子 著

个人次要责任者:

郑钧 译

学科主题:

糕点-制作

中图法分类号:

TS213.23

提要文摘附注:

本书是日本知名点心师和营养师福田淳子研发的超人气水果蛋糕食谱最新版，集中介绍了在自己家中制作犹如专业甜品店售卖的的漂亮水果蛋糕的方法。作者从品味、装饰、材料搭配等角度入手，最大程度地应用并发挥应季新鲜水果的魅力，使之与奶油、与蛋糕完美结合。

使用对象附注:

糕点制作爱好者

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