MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 果蔬干制与鲜切加工/张丽华主编
- 出版发行项:
- 郑州:中原农民出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5542-1468-8/CNY33.00
- 载体形态项:
- 202页:图;24cm
- 丛编项:
- 农场主创业指导丛书
- 个人责任者:
- 张丽华 主编
- 学科主题:
- 果蔬加工-保鲜
- 学科主题:
- 果蔬加工-干制
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 书目附注:
- 有书目 (第200-202页)
- 提要文摘附注:
- 本书是为了配合农村一二三产业融合发展的政策导向，为回乡创业的农业产业从业人员提供实用的农产品加工技术。内容主要讲解果蔬干制和鲜切加工工艺及生产中的注意事项。包括苹果、梨、桃、生姜、大枣、葡萄等几十种果蔬产品的干制和鲜切加工工艺流程、设备、质量安全控制等内容。
- 使用对象附注:
- 适合农民专业合作社带头人、家庭农场主以及其他新型农业经营主体中有关人员或者愿意从事农产品加工创业的人员阅读学习。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.3/40 | B01192643 | 2017 |  特检分馆(仅限内部)
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可借 | 特检分馆(仅限内部) |
| TS255.3/40 | B01192644 | 2017 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2019-10-25 | 还书处 |
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