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- 题名/责任者:
- 手揉面包教科书:吕老师的86款超人气手感面包全集/吕升达著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5591-0312-3/CNY55.00
- 载体形态项:
- 215页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 吕老师的86款超人气手感面包全集
- 个人责任者:
- 吕升达 著
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由城邦文化事业股份有限公司授权
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书以五大面种发酵操作技术为主轴，以13种经典面团为纵轴，提供给读者86道超人气手感面包。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/535 | B01321853 | 2017 |  检察院分馆
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可借 | 检察院分馆 |
| TS213.2/535 | B01321855 | 2017 | 物联网分馆
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可借 | 物联网分馆 |
| TS213.2/535 | B01321854 | 2017 | 迎龙桥分馆
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可借 | 迎龙桥分馆 |
| TS213.2/535 | B01192511 | 2017 | 武警无锡支队流动站(仅限内部)
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可借 | 武警无锡支队流动站(仅限内部) |
| TS213.2/535 | B01192512 | 2017 | 调节书库
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阅览 | 调节书库 |
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