MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 比尔德：关于面包/(美)詹姆斯·比尔德著 许敬晗译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8911-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 243页:图;23cm
- 并列正题名:
- Beard on bread
- 个人责任者:
- (美) 比尔德 著
- 个人次要责任者:
- 许敬晗 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 詹姆斯·比尔德，出生于美国俄勒冈州波特兰市，先后出版了十几本美食图书，包括经久不衰的畅销书《詹姆斯·比尔德食谱》以及一经上市就热销的《美世烹饪》。
- 提要文摘附注:
- 本书出自世界美食界的鼻祖人物詹姆斯·比尔德，里面提供了100多款作者的独家烘焙配方，从基础配方到衍生配方，每个配方娓娓道来，本书还曾被被《英国卫报》评选为“世界十大美食图书”之一。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/533 | B01192497 | 2017 |  调节书库
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| TS213.2/533 | B01192498 | 2017 | 调节书库
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