MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 饮膳正要译注/(元) 忽思慧著 张秉伦, 方晓阳译注
- 出版发行项:
- 上海:上海古籍出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5325-8378-2 精装/CNY56.00
- 载体形态项:
- 490页:图;22cm
- 丛编项:
- 中国古代名著全本译注丛书
- 个人责任者:
- 忽思慧 著
- 个人次要责任者:
- 张秉伦 译注
- 个人次要责任者:
- 方晓阳 译注
- 题名主题:
- 饮膳正要-译文
- 题名主题:
- 饮膳正要-注释
- 学科主题:
- 食物疗法-中国-元代
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 《饮膳正要》三卷，元忽思慧撰，是我国第一部营养学专著。忽思慧于元仁宗延祐年间任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者。
- 使用对象附注:
- 《饮膳正要》研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/1370 | B01173183 | 2017 |  调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| R247.1/1370 | B01188346 | 2017 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2025-06-13 | 自然科学图书借阅室 |
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