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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25

题名/责任者:
意式咖啡/(日)门脇洋之著 胡勇译
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5180-3607-3/CNY49.80
载体形态项:
156页:图;21cm
个人责任者:
(日) 门脇洋之 著
个人次要责任者:
胡勇 译
学科主题:
咖啡-制作
中图法分类号:
TS273.4
提要文摘附注:
本书介绍了咖啡豆的品种、研磨方法及经典的意式咖啡，从品种特性，到产地渊源；从加工烘焙，到研磨冲泡，从品鉴方法，到设备器具等等都有详细的介绍。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS273.4/11 B04004534 2018  武警无锡支队流动站(仅限内部)     可借 武警无锡支队流动站(仅限内部)
TS273.4/11 B01221361 2018  公安局警校分馆     可借 公安局警校分馆
TS273.4/11 B01221362 2018  调节书库     阅览 调节书库
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