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题名/责任者:

亲爱的马卡龙:掌握非凡法式甜点制作的精髓/(美)凯瑟琳·柯登，(美)安妮·麦克布莱德著 陈心蕙译

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5304-9137-9/CNY66.00

载体形态项:

196页:图;24cm

并列正题名:

Petits Macarons

其它题名:

掌握非凡法式甜点制作的精髓

个人责任者:

(美) 柯登 (Cordon, Kathryn) 著

个人责任者:

(美) 麦克布莱德 (McBride, Anne E.) 著

个人次要责任者:

陈心蕙 译

学科主题:

甜食-制作-法国

中图法分类号:

TS972.134

提要文摘附注:

本书为家庭烘焙爱好者揭开了马卡龙神秘的面纱。多种多样的口味、质地、变化繁多的组合，详尽的制作步骤，本书都为你一一呈现，就像在你家的厨房开设了私人烘焙课。

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