MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 营养师教你辨别食品添加物的好与坏/孙晶丹主编
- 出版发行项:
- 成都:四川人民出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-220-10648-4/CNY45.00
- 载体形态项:
- 212页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 孙晶丹 (女) 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-基本知识
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 一般附注:
- 食品安全系列
- 提要文摘附注:
- 本书首先在第一章介绍了食品添加剂的理论知识，包括它的历史与发展、概念与作用、使用要求等；接着第二章介绍了16种生活中常见的食品添加剂；然后在第三章重点介绍了食品添加剂的好与坏；第四章则从日常食品出发，介绍它们中常见的食品添加剂，并具体分析食品添加剂在食品中的作用或可能存在的风险，帮助大家正确选购日常食品；最后在第五章介绍损害人体健康的真正魔爪——非法添加物和过量添加食品添加剂，帮助大家纠正观念，给食品添加剂树立新形象。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS202.3/31 | B04010093 | 2018 |  金融分馆
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可借 | 金融分馆 |
| TS202.3/31 | B04007962 | 2018 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2024-12-16 | 还书处 |
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