无锡市图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25

题名/责任者:
烘焙技法/孙杰编著
出版发行项:
杭州:浙江科学技术出版社,2017.06
ISBN及定价:
978-7-5341-7483-4/CNY68.00
载体形态项:
233页:图;29cm
个人责任者:
孙杰 编著
学科主题:
烘焙-糕点加工
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书系统介绍了烘焙的基础知识，内容包括面包、蛋糕、饼干、蛋挞四部分，每一部分又作了具体划分。书中对许多经典实例加以解析，原料、工具、技法等介绍深入浅出。
使用对象附注:
烘焙技法研究人员
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/566 B01217118 2017.06  调节书库     阅览 调节书库
TS213.2/566 B01217117 2017.06  自然科学图书借阅室     可借 还书处
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架