MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 招牌川味创新菜/张刚编著
- 出版发行项:
- 兰州:甘肃科学技术出版社,2018.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5424-2427-3/CNY29.80
- 载体形态项:
- 152页:图;24cm
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 丛编项:
- 招牌川味菜系
- 个人责任者:
- 张刚 编著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书收录了约200款菜式，既涵盖传统川菜的精华，又展现了创新川菜的风貌。这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71/114 | B01322671 | 2018.01 |  物联网分馆
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可借 | 物联网分馆 |
| TS972.182.71/114 | B01322670 | 2018.01 | 迎龙桥分馆
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可借 | 迎龙桥分馆 |
| TS972.182.71/114 | B01215910 | 2018.01 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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