MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 在酒之巅:嘉雅的天地人/(美)爱德华·斯坦伯格著 齐仲蝉译
- 出版发行项:
- 上海:上海文化出版社,2018.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5535-0729-3 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 13,288页:图，照片;24cm
- 并列正题名:
- Gaja:the vines of San Lorenzo
- 其它题名:
- 嘉雅的天地人
- 个人责任者:
- (美) 斯坦伯格 (Steinberg, Edward) 著
- 个人次要责任者:
- 齐仲蝉 译
- 学科主题:
- 葡萄酒-文化-意大利
- 中图法分类号:
- TS971.22
- 提要文摘附注:
- 本书讲述意大利最具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja)，酿造世界极品佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐顶级红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗·嘉雅，怎样把一款默默无闻的红酒--芭芭罗斯科，打造成国际极品名酒。
- 使用对象附注:
- 葡萄酒文化爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.22/24 | B01224742 | 2018.01 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 万科社区分馆 |
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