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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:10

题名/责任者:
无创不特:我的烹饪生涯五十年/胡忠英著
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5208-0072-3/CNY98.00
载体形态项:
232页:彩图,彩照;24cm
并列正题名:
My fifty years of culinary career
其它题名:
我的烹饪生涯五十年
个人责任者:
胡忠英 (1948-) 著
学科主题:
饮食-文化-杭州
中图法分类号:
TS971.2
提要文摘附注:
本书共八个章节,记述了作者从业50年的经历和见闻,包括改革开放以来,国民饮食生活的变化、杭州餐饮业的发展、国际美食文化的交流,以及杭州传统名菜、创新菜、仿古宴的烹饪制作技艺介绍和描述。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/341 B01323951 2017  尚贤分馆     可借 尚贤分馆
TS971.2/341 B01323953 2017  物联网分馆     可借 物联网分馆
TS971.2/341 B01212580 2017  自然科学图书借阅室     借出-应还日期:2019-01-06 自然科学图书借阅室
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