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题名/责任者:

吴宝春的面包秘笈/吴宝春著

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,2017.05

ISBN及定价:

978-7-5335-5303-6/CNY62.00

载体形态项:

233页:图，照片;26cm

个人责任者:

吴宝春 著

学科主题:

面包-制作

中图法分类号:

TS213.21

中图法分类号:

TS213.2

版本附注:

经远流出版事业股份有限公司授权出版

提要文摘附注:

首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。 烘焙界的圣经：详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有吴宝春不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。以面包阅读人生、世界：在书前和每章首，奉上人生故事与世界感悟，教您身心同享的味觉。

使用对象附注:

烘焙爱好者

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