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题名/责任者:

五味杂陈:中国传统饮食文化/赵建民，金洪霞著

出版发行项:

济南:山东大学出版社,2017.10

ISBN及定价:

978-7-5607-5735-3/CNY36.00

载体形态项:

215页:图;25cm

其它题名:

中国传统饮食文化

丛编项:

中国文化四季/马新主编

个人责任者:

赵建民 (1957-) 著

个人责任者:

金洪霞 (女， 1970-) 著

学科主题:

饮食-文化-研究-中国

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

山东省中华优秀传统文化传承发展工程重点项目 中华优秀传统文化传承书系

提要文摘附注:

本书主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨，全书共分九章，内容包括由生到熟的原始饮食、传统烹饪的美食品类、雅俗共赏的茶文化、多姿多彩的饮食器具、饶有风情的传统节日美食等，较全面地展现了中国传统饮食文化的精髓。

使用对象附注:

饮食文化爱好者

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