MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 随园食单/(清)袁枚著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 哈尔滨:北方文艺出版社,2018.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5317-4087-2 精装/CNY48.00
- 载体形态项:
- 360页:图;19cm
- 个人责任者:
- (清) 袁枚 著
- 学科主题:
- 烹饪-中国-清前期
- 学科主题:
- 食谱-中国-清前期
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱-清前期
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 提要文摘附注:
- 本书分为海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单11个部分，详细论述了中国14至8世纪中叶流行的三百多种菜式。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者，饮食文化爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.11/56 | B01239469 | 2018.01 |  调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS972.11/56 | B01239470 | 2018.01 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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