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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
你好，甜品！/杜超晶，刘甜恬著
出版发行项:
武汉:华中科技大学出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5680-3615-3/CNY68.00
载体形态项:
218页:彩图;24cm
并列正题名:
Bonjour, patisserie!
个人责任者:
杜超晶 著
个人责任者:
刘甜恬 著
学科主题:
烘焙-糕点加工
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书分为翻糖篇和烘焙篇两部分，介绍了糖花制作工具、糖花制作方法及上色技巧、人偶制作工具、人偶制作技巧、认识烘焙工具、流行甜品烘焙等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/579 B04011529 2018  调节书库     阅览 调节书库
TS213.2/579 B04011044 2018  自然科学图书借阅室     可借 自然科学图书借阅室
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