MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 面包制作一步一图/(日)堀田诚著 陈泽宇译
- 出版发行项:
- 北京:煤炭工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5020-6683-3/CNY59.80
- 载体形态项:
- 141页;26cm
- 个人责任者:
- (日) 堀田诚 (1971-) 著
- 个人次要责任者:
- 陈泽宇 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由日本株式会社河出书房新社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书以面包烘焙中所用材料分别讲解面包制作步骤，对每一种主材料与辅材料的详解，让读者彻底了解材料特性后再运用此材料制作一款基本面包，使制作更加明白。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/591 | B01322459 | 2018 |  检察院分馆
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可借 | 检察院分馆 |
| TS213.2/591 | B01322461 | 2018 | 物联网分馆
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可借 | 物联网分馆 |
| TS213.2/591 | B04011229 | 2018 | 万科社区分馆
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可借 | 万科社区分馆 |
| TS213.2/591 | B04011578 | 2018 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2020-12-02 | 还书处 |
| TS213.2/591 | B01322460 | 2018 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2026-03-27 | 自然科学图书借阅室 |
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