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题名/责任者:

从零开始学煲汤.2/文怡编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5180-4858-8/CNY58.00

载体形态项:

128页:彩图;26cm

丛编项:

文怡“心”厨房

个人责任者:

文怡 编著

学科主题:

汤菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.122

一般附注:

把健康美味带回家

提要文摘附注:

美食畅销书作家文怡继《从零开始学煲汤》后推出的煲汤升级版，煲汤作为家庭必备，以其制作方便、滋补功效突出、适宜人群广泛等，是大众喜欢的菜品。本书从煲汤的工具、材料介绍起，为您一一破解煲汤的各个关键点，从选材、处理食材到煲、炖、隔水蒸等，不放过任何一个步骤，让您零基础、零失败。每道汤品皆有营养功效及适宜人群，根据需要，按需选择。

使用对象附注:

养身爱发者

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