MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 烘焙面包一次成功/薄灰著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-9068-8/CNY49.80
- 载体形态项:
- 199页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 薄灰 (女) 著
- 学科主题:
- 面包-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 汉竹·健康爱家系列
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了100多款面包，从传统面包，到新手花式面包，再到进阶版造型面包，杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包，脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷，每一款都配有步骤图，还有面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性和作用、各种馅心和配酱。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/609 | B01267489 | 2018.05 |  监狱分馆(仅限内部)
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可借 | 监狱分馆(仅限内部) |
| TS213.2/609 | B01267490 | 2018.05 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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