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题名/责任者:

追味儿:跟着大厨游贵州/吴茂钊著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2018.06

ISBN及定价:

978-7-5552-6976-2 精装/CNY49.00

载体形态项:

224页:图;22cm

其它题名:

跟着大厨游贵州

丛编项:

寻味贵州系列

个人责任者:

吴茂钊 著

学科主题:

饮食-文化-贵州

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书集菜谱、美食文化、随笔散文为一体，将作者从厨20年来对贵州饮食“味道”的独到理解娓娓道来，是食客们了解黔菜文化不可或缺的读本。

使用对象附注:

饮食文化爱好者

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