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题名/责任者:

爱上铸铁锅:铸铁锅的不败料理秘籍.下册

出版发行项:

北京:华夏出版社,2018.04

ISBN及定价:

978-7-5080-9306-2/CNY36.00

载体形态项:

103页:彩图;21cm

其它题名:

铸铁锅的不败料理秘籍

个人责任者:

(日) 枝元奈穗美 著

个人次要责任者:

蔡丽蓉 译

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.12

责任者附注:

版权页题：作者(日)枝元奈穗美著 蔡丽蓉译

提要文摘附注:

本书为铸铁锅料理书，主要是针对当下非常流行的法国铸铁锅品牌酷彩(Le Creuset)设计的菜谱。法国铸铁锅品牌酷彩因为坚固耐用、颜值高而成为当下厨房锅具的新宠，本书介绍了各式锅具、料理器具的挑选择及使用诀窍，并且有详细的使用说明，针对不同款式的锅具设计了55道名厨私藏菜谱，非常接地气，新手也能轻松做，其中也有不少作者对烹饪的一些小感悟，读来非常有趣、亲切。

使用对象附注:

烹饪爱好者

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