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题名/责任者:

今日寿司/(日)重信初江著 何凝一译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2018.06

ISBN及定价:

978-7-5442-9221-4/CNY49.80

载体形态项:

127页:彩图;24cm

并列正题名:

Sushi cook book

丛编项:

玩味

个人责任者:

(日) 重信初江 著

个人次要责任者:

何凝一 译

学科主题:

大米-食谱-日本

中图法分类号:

TS972.131

版本附注:

由日本朝日新闻出版社授权出版

提要文摘附注:

为了能在家里享受人气的寿司，本书收录了最基本的醋饭、寿司卷、包寿司、推寿司、寿司饭等食谱，除了介绍传统寿司外，各种食材、各种创意的寿司也都一一详细讲解。内容丰富，图片精美，适合寿司爱好者和初学者使用和学习，是一部创造力十足的美食书稿。

使用对象附注:

本书适合寿司爱好者和初学者

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