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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12

题名/责任者:
人气烘培6000例/彭依莎主编
出版发行项:
西安:陕西旅游出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5418-3603-9/CNY39.80
载体形态项:
31,318页:彩图;24cm
丛编项:
金版饮食文库
个人责任者:
彭依莎 主编
学科主题:
烘焙-糕点加工
中图法分类号:
TS213.23
提要文摘附注:
本书收录了6000例烘焙品种，几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品。除了烘培产品的介绍，还有简明扼要的烘培技法说明及示范，教您搞懂基本面团制作、搅拌法，再循序渐进教您制作各式烘焙产品。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.23/35 B01321634 2018  检察院分馆     可借 检察院分馆
TS213.23/35 B01321636 2018  物联网分馆     可借 物联网分馆
TS213.23/35 B01321635 2018  迎龙桥分馆     可借 迎龙桥分馆
TS213.23/35 B04013773 2018  市民中心(仅限内部)     可借 市民中心(仅限内部)
TS213.23/35 B04013594 2018  调节书库     阅览 调节书库
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