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题名/责任者:

果蔬雕刻轻松跟我学.初级篇/阿瑛主编 陈加田编著

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-115-48589-2/CNY39.80

载体形态项:

96页:彩照;26cm

个人责任者:

阿瑛 主编

个人次要责任者:

陈加田 编著

学科主题:

水果-食品雕刻

学科主题:

蔬菜-食品雕刻

中图法分类号:

TS972.114

提要文摘附注:

本书共分为六部分，第一部分为果蔬雕刻的基础知识介绍；第二部分至第五部分为花卉类、昆虫类、禽鸟类、水产类的花盘雕刻；第六部分为读者展示了精美菜肴雕刻作品。

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